ひじきのお寿司

ひじきの煮物はたいてい多めに作って冷凍したり、後日、ひじきご飯やひじきチャーハンにしたりしてます。
毎回、ひじきご飯では飽きがきてしまいどうしたものかと思っていました。

で、今回はひじきのちらし寿司にリメイクしてみました。
アジの干物を焼いた身をほぐしたものと、ひじきの煮ものを寿司飯に混ぜています。

ひじきご飯に飽きていたから、これなら変化がついていいかも。
それに簡単だし。

実は、

リメイク料理というものが得意ではないのです。
それに、あれこれ挑戦してみても、結局はオーソドックスなものが評判がよくって。
それなら、それでいいかって感じ。

だから、日々のご飯に同じようなものが食卓にならび、工夫がないのですよ、わたし。
もう少し、食卓に変化をつけたいと思ってあれこれ雑誌を見たり、図書館でお料理の本を借りてみたりしているこのごろです。