気まま主婦の家計簿日記

ふたがきちんと閉まる鍋を使います。

・鍋に、水分の多そうな野菜がら順に、層になるように入れていきます。
（画像のときは、下から、長ネギ、白菜、しめじ、人参の順。）
・一番上に鮭（このときは、鮭のカマ）を置き、料理酒を適当に振りいれ、塩を振って、ふたをします。
・鍋を中火にかけます。途中、蒸気のあがり具合をみながら、火力を弱く調節してください。火が強いと焦げます。
・魚に火が通り、野菜がしんなりしていたら出来上がりです。

お味はあっさり味のお鍋のような感じです。塩のかわりに、醤油、味噌でもおいしくできます。トマト缶を使ってもいいと思います。
魚でなく、貝でも、スライス肉でも。
物足りなかったら、ポン酢、マヨネーズなど、お好みの味で。


野菜をザクザクと切り、上にお魚をのせる準備だけでできるので簡単。お鍋を火にかけている時間を他のことに使えます。
難点は、お皿につぎ分けたときの見た目ではないかと思っています。


18-19日の支出　　2,544円　
お財布の残金　　8,590円
給料日まで4日